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A Tavola con i Formaggi a Rua di Feletto .

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Martedì 7 Giugno 2011 ore 20.00  “A Tavola con i Formaggi ” a Rua di Feletto , presso i locali della Mostra del Vini di Collina .

Ogni portata sarà abbinata ad un vino selezionato tra quelli in esposizione . La Regione ospite di questa edizione è la Lombardia con i formaggi e le specialità della Valtellina .

Il Menu :

APERITIVO

formaggio CIOCK da scavare, pasta fritta, bicchiere di robiola tre colori

Sciatt della  Valtellina, Olive la bella di Cerignola

ANTIPASTO ristorante Gigetto

budino al SAN PIETRO VECCHIO

PRIMO PIATTO di formaggi

piattone della Valtellina, piccolo fiore di bufala, fiorellino di capra

MOSTARDA LAZZARIS e cialde croccanti

PRIMO PIATTO ristorante Gigetto

gnocco fritto con cuore di FELETTO LATTECRUDO

SECONDO PIATTO FORMAGGI

il Feletto a latte crudo, il Casera della Valtellina       pan di patate

il San Pietro stravecchio e sua maestà il Bitto            pan brioche

DOLCE    a cura del Campione di Pasticceria:

DOMENICO LONGO          cuoco di Casa Coste

Caffè

Grappa  BOTTEGA

Costo serata 25€

Per Informazioni :
Perenzin Latteria

Via Cervano,85 – Bagnolo – 31020 S.Pietro di Feletto (TV)

tel. e fax 0438 21355 – info@perenzin.com – www.perenzin.com skype name: EMANUELA.P

 

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