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Caseus Veneti 2011

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Sabato 1 e 2 Ottobre 2011 “Caseus Veneti: arriva in Polesine la sfida tra i migliori formaggi del Veneto” Castello Estense, Arquà Polesine (Rovigo) .

Caseus Veneti arriva a Rovigo. Per la sua settima edizione la manifestazione voluta e promossa dalla Regione Veneto e organizzata dall’Associazione Regionale Produttori Latte del Veneto, raggiunge il Polesine,  per raccontare anche qui la grande tradizione casearia del territorio.
I formaggi rappresentano il 18 % dei prodotti tipici italiani, 41 su un totale di 229 tra DOP e IGP, e in Veneto sono 8 i formaggi a Denominazione di Origine Protetta: Asiago, Casatella Trevigiana, Grana Padano, Montasio, Monte Veronese, Piave, Provolone Valpadana e Taleggio.
In Veneto lo scorso anno sono state destinate alla produzione dei formaggi DOP quasi 700.000 tonnellate di latte, 60% del latte prodotto in nella regione. Molti di più però sono i formaggi tipici  che raccontano la nostra regione, per questo è nata Caseus Veneti.
Si tratta di una manifestazione oramai ben conosciuta dagli appassionati di formaggio di tutta Italia. In un virtuoso connubio di promozione turistica ed enogastronomica, si tiene  ogni anno in una diversa villa veneta.
La sale del Castello Estense di Arquà Polesine ospiteranno in primis i vincitori dell’annuale concorso: oltre 300 i formaggi in gara valutati da esperti assaggiatori.  Ma il successo della manifestazione, che lo scorso anno ha accolto, in provincia di Venezia, oltre 10.000 visitatori,  è legato al suo fitto il programma di appuntamenti, pensati per soddisfare un pubblico variegato, sia gli esperti arrivati per degustazioni e corsi di cucina, che le famiglie in cerca di una giornata alternativa ai soliti centri commerciali.  

Spazio quindi alle degustazioni dei formaggi abbinate alle mostarde alle birre artigianali, mentre i corsi di cucina offriranno soluzioni nuove per scoprire come valorizzare il formaggio nei piatti di tutti i giorni. Per i bambini gli educational per imparare giocando: caccia al cacio, un’ora da casaro, incarta la forma e domenica pomeriggio lo spettacolo di magia.  

Sabato il concerto del quartetto d’archi e voci della Fondazione Arena di Verona e  la degustazione di risotto offriranno un affascinante serata che terminerà con lo spettacolo pirotecnico nel parco del Castello, le cui sale saranno per l’occasione  visitabili nel corso di tutto il fine settimana. L’area ristoro e il caseus veneti shop completeranno il programma per offrire l’opportunità di pranzare e soprattutto portarsi a casa i formaggi appena scoperti.

PROGRAMMA COMPLETO :

SABATO 1 OTTOBRE

> 11:00 Inaugurazione e premiazione dei formaggi in concorso – sala dei monocromi – primo piano
> 11:00 Un’ora da casaro – Educational – barchesse – piano terra
> 15:30 Formaggi e dintorni – Abbinamenti con mostarde Lazzaris a cura di Alberto Marcomini e lo chef Domenico Longo barchesse – primo piano – su prenotazione – 10,00 Euro
> 16:00 Un’ora da casaro – Educational – barchesse – piano terra
> 17:00 Premio della critica – Valutazione della commissione – barchesse – primo piano
> 18:00 Caccia al cacio – Educational – barchesse – piano terra
> 19:00 Concerto di quartetto d’archi e voci – A cura della Fondazione Arena di Verona – sala dei monocromi – primo piano
> 20:00 Risottando – Degustazione risotti – nel parco – menù degustazione 5,00 Euro, gratis per chi partecipa al concerto
> 21:00 Spettacolo pirotecnico – nel parco
> 10:00/20:00

 

Caseus Veneti Shop – Mercato delle eccellenze – nel parco
Mostra dei formaggi in gara – Percorso alla scoperta dei formaggi veneti – barchesse – primo piano
Caseus Made in Italy – Viaggio alla scoperta dei formaggi DOP Italiani – barchesse – primo piano
Angolo delle DOP – Per conoscere e degustare i grandi formaggi DOP del Veneto – nel parco
Visite guidate alle sale nobili del Castello Estense – piano nobile
Occhio al peso – Gioco di abilità per individuare il peso della piramide dei formaggi esposta – info-point – 1,00 Euro ad ogni peso indicato – il ricavato sarà interamente devoluto in beneficenza
Forme di solidarietà – Punto vendita dei formaggi in concorso – testimonial: Eleonora Daniele – salone d’onore – Il ricavato sarà  interamente devoluto in beneficenza.

DOMENICA 2 OTTOBRE

> 10:30 ONAF – Dieta dei delegati e dei soci ONAF del Nord Est e premiazione miglior       formaggio tradizionale – sala dei monocromi – primo piano
> 11:00 Un’ora da casaro – Educational – barchesse – piano terra
> 11:00 Scuola di cucina – Chef Anna Maria Pellegrino – barchesse – piano terra – su prenotazione – 10,00 Euro
> 11:00 Ad ogni formaggio la sua birra – Degustazione e abbinamenti a cura di Alberto  Marcomini e birrificio Birra del Nani – barchesse – primo piano – su prenotazione – 10,00 Euro
> 12:30 Caccia al cacio – Educational – barchesse – piano terra
> 13:00 Ad ogni formaggio la sua birra – Degustazione e abbinamenti a cura di Alberto  Marcomini e birrificio 32 Via dei birrai – barchesse – primo piano – su prenotazione – 10,00 Euro
> 14:00 Dalla mucca al formaggio – Educational – barchesse – piano terra
> 15:00 Un mago in bicicletta – Spettacolo di magia comica Compagnia Serenissimi Giullari – nel parco
> 15:00 Incarta la forma – Educational – barchesse – piano terra
> 15:30 Ad ogni formaggio la sua birra – Degustazione e abbinamenti a cura di Alberto  Marcomini e birrificio Birra Morgana – barchesse – primo piano – su prenotazione – 10,00 Euro
> 16:00 Scuola di cucina – Chef Anna Maria Pellegrino – barchesse – piano terra – su prenotazione – 10,00 Euro
> 16:00 La staffetta dell’intenditore – Educational – barchesse – piano terra
> 16:30 Premiazioni: Premio FriulAdria Forme di Solidarietà e Occhio al Peso – testimonial: Eleonora Daniele – nel parco
> 17:30 Ad ogni formaggio la sua birra – Degustazione e abbinamenti a cura di Alberto  Marcomini e birrificio San Gabriel – barchesse – primo piano – su prenotazione – 10,00 Euro
> 17:30 Dalla mucca al formaggio – Educational – barchesse – piano terra
> 18:30 Incarta la forma – Educational – barchesse – piano terra
> 10:00/16:00 Occhio al peso – Gioco di abilità per individuare il peso della piramide dei formaggi esposta – info-point – 1,00 Euro ad ogni peso indicato – il ricavato sarà interamente devoluto in beneficenza
> 10:00/19:00

Caseus Veneti Shop – Mercato delle eccellenze – nel parco
Mostra dei formaggi in gara – Percorso alla scoperta dei formaggi veneti – barchesse – primo piano
Caseus Made in Italy – Viaggio alla scoperta dei formaggi DOP Italiani
Angolo delle DOP – Per conoscere e degustare i grandi formaggi DOP del Veneto – nel parco
Visite guidate alle sale nobili del castello estense – piano nobile
Area ristoro – Per uno spuntino con i prodotti tipici regionali – nel parco
Forme di solidarieta – Punto vendita dei formaggi in concorso – testimonial: Eleonora Daniele
Ingresso gratuito.

CASEUS VENETI
1-2 ottobre, Castello Estense, Arquà Polesine RO  
Segreteria Caseus Veneti, tel: 0422-422040, Fax: 0422-422040
segreteria@caseusveneti.it
www.caseusveneti.it

 

Le manifestazioni potrebbero subire cambiamenti, pertanto vi consigliamo di verificare l’evento contattando direttamente gli enti organizzatori.
Veneziaeventi.com non è responsabile di eventuali modifiche delle date dei singoli eventi.

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