Enogastronimici

Formaggi dei Monti Lattari al Perchè

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Mercoledì 9 Maggio 2012 alle ore 20.00 L’ONAF delegazione di Treviso, organizza presso il ristorante Perchè di Roncade -tv- una serata tecnico-culturale-gastronomica, tutta italiana, con i “Formaggi dei Monti Lattari”.

I Monti Lattari costituiscono la catena montuosa che attraversa la Penisola Sorrentina e che geograficamente separa il golfo di Napoli dal golfo di Salerno; sono il prolungamento dell’Appennino campano che degrada verso il Mar Tirreno e costituiscono la struttura geologica dell’intera Penisola Sorrentina.
Il nome trae origine dalle numerose greggi di capre che, un tempo, pascolavano su questi monti e che fornivano ottimo e abbondante latte, tanto che i latini li chiamavano lactariis.
Oltre alle decantate bellezze paesaggistiche e alle località note in tutto il mondo come Castellammare di Stabia, Sorrento, Positano, Agerola, Gragnano, Amalfi, ecc.,ecc., la Penisola Sorrentina offre una serie di prodotti tipici che la rendono meta gradita del turismo enogastronomico, come la Mozzarella di Agerola, Il Provolone del Monaco, la Pasta di Gragnano,  oltre alle specialità di mare e al rinomato liquore Limoncello. Prodotti che in buona parte assaggeremo durante il nostro convivio.
Ristorante Perché di Roncade (TV), via Mezza Brusca 2  – telefono 0422 849015.
Il costo per persona è stato fissato in € 35,00 per i soci  Onaf ,in regola con il pagamento della quota sociale 2012, e in € 40,00 per gli amici simpatizzanti.
Prenotazione telefonica entro domenica 6 maggio p.v. al numero telefonico di casa del Delegato Fernando Raris 0422-23237 (ore pasti), oppure al numero del negozio di Franco De Pieri 0422-320716 (orario negozio), oppure presso il Ristorante “perché”” al  numero 0422- 849015.
Si può prenotare anche presso il negozio di Oderzo di Fabio Guerra 0422-716596 (orario negozio).  

MENU:
In piedi brindisi di benvenuto con un calice di
Incrocio Manzoni 6.0.13- Az. Agr. Isabella Collalto
Assaggio selezione FORMAGGI CONCORSO “FORMAGGI di FATTORIA”
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PROVOLONCINO FRESCO DEI MONTI LATTARI
condito con melanzane e pomodori
“Falangina Doc 2010” Az. Agr. Petilia Sannio, Altavilla Irpina (AV)

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PROVOLA AFFUMICATA farcita con peperoncino ed olive infornata avvolta in foglie di limone
Contorno di pomodori di Sorrento
“Greco di Tufo Docg 2011” Az. Agr. Di Meio, Salza Irpina (AV)

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Scialatielli di Gragnano, totani e patate al profumo di limone
e croccanti di tarallo di Agerola
“Greco di Tufo Docg 2011” Az. Agr. Di Meio, Salza Irpina (AV)

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PROVOLONE DEL MONACO di due stagionature (7 e 16 mesi)
su letto di scarola riccia
“Aglianico Campania Igt 2008” Az. Agr. Di Meio, Salza Irpina (AV)

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Babà alla crema

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Limoncello e Caffè

 

Le manifestazioni potrebbero subire cambiamenti, pertanto vi consigliamo di verificare l’evento contattando direttamente gli enti organizzatori.
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