Enogastronimici

Formaggio … Pane e Vino

Corso_formaggi

Mercoledì 29 Febbraio 2012 alle ore 20,15 presso “Living 24 ” a Treviso, “Formaggio… Pane e Vino” .

Degustazione Periodica guidata e condivisa, alla scoperta delle “Croste fiorite” Venete, Italiane ed Estere abbinate ai vini di Villa Sandi e al pane km zero del Panificio Bosco. presso “living 24 “ negozio Country Chic in via F.lli Bandiera 24 TV.
Verremo condotti in un approfondimento su questa tipologia di formaggi e della loro specifica lavorazione da un Maestro Assaggiatore ONAF.

Degusteremo quindi:
-“Piccolo Fiore di Bufala” della Latt. Perenzin di S. Pietro di Feletto (TV);
-“Grillo” della Latt. Sociale di Tarzo e Revine Lago, Tarzo (TV);
-“Rocco di Pecora” della Fat. Corzano-Paterno, S. Casciano Val di Pesa (FI);
e dai cugini d’oltralpe:
-“Brillat Savarin Fermier”  (Francia);
-“Camambert Fermier” (Francia).

In abbinamento, presentati da una guida esperta, il Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut e il Marinali Bianco da Manzoni Bianco di Villa Sandi (www.villasandi.it) unitamente a due originali proposte, a lunga lievitazione, una da farina semintregrale e una da farina di castagne del Panificio Bosco (www.panificiobosco.it).

Serata coordinata e condotta da: Fernando Raris, Desideria Scilla, Giancarlo Coghetto  e Wladimiro Gobbo

Costo della serata €. 12 per i soci ONAF, €. 15 per i simpatizzanti.  
Info e prenotazioni (entro il 25 febbraio):
Fernando Raris – 0422-23237
Franco De Pieri – 0422-320716

e-mail:  treviso@onaf.it; fernando.raris@gmail.it;

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