Sabato 12 e Domenica 13 Novembre 2011 “L’Oca e il Vin Novello”, manifestazione enogastronomica, Lavariano di Mortegliano, Udine.
Sulla piazza di Lavariano si ripropongono le usanze dei padri, secondo la tradizione del Friuli rurale quando i contadini portavano i loro doni in chiesa durante la domenica del Ringraziamento e dopo la SS. Messa si benedivano i carri agricoli, addobbati a festa con foglie di vite e carichi di damigiane colme di vino nuovo: il vin novello.
Le bancarelle dell’oca in piazza proporranno: coscia d’oca arrosta con pure’ di patate, gnocchi al raguttino d’oca, un minestrone d’orzo con carni d’oca, spezzatino d’oca con polenta, musetto d’oca su pure’ al profumo di castagne, strucchi profumati al prunus, latteria di lavariano con formaggi.
Info: http://www.ocaevinnovello.it/
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