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Non Solo Miss a Padova

Laura_Boesso_e_Giorgia_Candeo_HOST_2011

Due giovani promesse della Ristorazione al Femminile sfidano le colleghe di tutta Italia a Host 2011.

Milano. Saranno due Padovane a rappresentare il Veneto nella competizione Nazionale indetta nel capoluogo lombardo in occasione di HOST 2011, esposizione Internazionale dedicata all’ospitalità alberghiera ed all’innovazione nel mondo della ristorazione. HOST si terrà dal 21 al 25 Ottobre, e vedrà protagoniste nella ricca programmazione di eventi anche le giovani cuoche Giorgia Candeo (Hotel Europa & Regina – Venezia) e Laura Boesso (Scuola di Ristorazione Dieffe) impegnate nella sfida in rosa “Un piatto in Equilibrio tra Futuro e Tradizione” in cui le Lady Chef di tutta Italia potranno confrontarsi sulla presentazione e la rielaborazione di un piatto legato alla cucina regionale tradizionale ed alla sua rivisitazione in chiave contemporanea. Le due Lady Chef, seguite nella preparazione dal pluripremiato Team dell’ Associazione Cuochi Padova e Terme Euganee presenteranno una versione inedita dei Casunziei all’Ampezzana, pietanza Bellunese conosciuta ed apprezzata soprattutto da un pubblico estero e poco frequentemente proposta nell’offerta ristorativa del padovano. Una scelta originale quanto ardita, nella quale l’assoluta qualità delle materie prime utilizzate e la raffinatezza nella tecnica di preparazione saranno gli elementi chiave per conquistare il favore della giuria, composta da professionisti di calibro internazionale.
 

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