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Antica Sagra dei Rufioi 2014

rufioi frittelle tortelli carnevale

Da venerdì 17 a domenica 19 gennaio 2014  si tiene l’ “Antica Sagra dei Rufioi” a Costeggiola di Soave (VR).

La sagra, organizzata dalla Pro Loco Soave e dall’Associazione “Amici di Costeggiola”, con il patrocinio dei Comuni di Soave e Cazzano di Tramigna, Strada del Vino Soave, quest’anno arriva alla sua 100ª edizione. I chioschi enogastronomici e la pesca di beneficenza sono allestiti presso le strutture parrocchiali. Tendone riscaldato.

Il Rufiolo di Costeggiola è una sorte di raviolo dolce disegnato su una mezzaluna di pasta, ha dunque la forma del sole nascente (o come la cresta di un gallo) ed è composto da un ripieno avvolto dalla pasta liscia e sottile. Riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale nel 2004, veniva fatto con ingredienti di recupero e cotto nel brodo fin dalla fine dell’Ottocento nelle case contadine di Costeggiola, frazione di Soave. Successivamente, i rufioi sono stati trasformati in un dolce ripieno. Per il ripieno si utilizzano: amaretti, uva appassita, pane grattugiato, brodo di carne, cedrini, mandorle, zucchero, uova, pinoli, rhum, noce moscata; mentre gli ingredienti della pasta sono: farina, uova, latte, sale.

PROGRAMMA

Venerdi 17 gennaio
ore 19.00: Santa Messa e Processione con il Santo Patrono per le vie cittadine (in caso di maltempo sarà sospesa).
ore 19.30: apertura chioschi enogastronomici e pesca di beneficenza.
ore 21.00: intrattenimento musicale con DJ WST nel salone parrocchiale.

Sabato 18 gennaio
Gazebo del canile comunale di Verona ONLUS Tribù Animale
ore 13.30: piazzale pizzeria “Corte del Sole” dimostrazione competitiva automodellismo a scoppio.
ore 16,00: sacrato della chiesa benedizione animali domestici.
ore 19.00: apertura chioschi enogastronomici e pesca di beneficenza.
ore 21.00: intrattenimento musicale con DJ nel salone parrocchiale.

Domenica 19 gennaio
ore 9.30: passaggio corsa podistica Montefortiana.
ore 11.00: Santa Messa solenne.
ore 12.30: apertura chioschi enogastronomici.
ore 14.00: concorso del Miglior Rufiolo casalingo.
ore 14.30: manifestazione “Campanaria”.
ore 15.00: apertura pesca di beneficenza.
ore 15.30: premiazione Miglior Rufiolo casalingo.
ore 16.00: salone parrocchiale il Laboratorio Stabile del Teatro Prova “E mi, e ti, e Toni…” con il coro “I Vilàn de la Bastiola”.
ore 18.30: apertura chioschi enogastronomici
ore 21.00: salone parrocchiale intrattenimeto musicale con il trio “Musicanova” con liscio e musica anni ’70-’80.

Per maggiori informazioni: http://www.comunesoave.it/sagrarufioi2.php

 

Le manifestazioni potrebbero subire cambiamenti, pertanto vi consigliamo di verificare l’evento contattando direttamente gli enti organizzatori.
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