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Sagra del Broccolo Fiolaro

broccoli

Dal 12 al 22 Gennaio 2012 Sagra del Broccolo Fiolaro, Creazzo, Vicenza

La prima edizione della manifestazione, nel 2000, si svolge una domenica pomeriggio, presso le Opere Parrocchiali di S.Ulderico, dove i Ristoratori locali e le Signore del paese propongono i piatti di un tempo.


Il successo è sorprendente tanto da diventare immediatamente una vetrina per un ortaggio considerato da sempre “il cibo dei poveri”. Esso, essendo un prodotto della terra molto versatile, viene proposto dall’antipasto al risotto, dalla pizza alla torta salata; particolare interesse suscita il pane con il Broccolo Fiolaro, preparato dai panificatori del paese.

Nel 2003 si da un nuovo approccio alla sagra dedicando all’apertura una camminata sotto le stelle, in collina, nelle zone di coltivazione. Lo stesso anno la fama del Broccolo Fiolaro passa i confini e dal Giappone arriva una delegazione per degustare i succulenti piatti.
Nel 2005 alla Sagra partecipa lo Chef Carlo Cracco, e anche i mass-media danno spazio all’evento dedicandogli una puntata della famosa trasmissione televisiva “La Vita in Diretta” in onda su Raidue, mentre in “La Prova del Cuoco” Bigazzi parla delle proprietà dell’ortaggio.
Nel 2006 lo Chef Gianluca Tomasi propone di dedicare una serata a un corso di cucina; viene presentato un menù completo a base di Broccolo Fiolaro.
Nel 2009 la manifestazione è alla sua 10^ edizione con ben undici giorni caratterizzati da numerosi appuntamenti di carattere gastronomico e non solo, come la serata “Il Broccolo Fiolaro viaggia e…”, durante la quale, in collaborazione con i nostri Chef italiani, gli Chef di Sarajevo propongono le pietanze tipiche della loro terra insaporite con il Broccolo Fiolaro.
Oggi il Broccolo Fiolaro, grazie alle sue proprietà nutritive è diventato un prodotto a denominazione DE.CO. tanto da attirare l’attenzione della First Lady Michelle Obama che l’ha voluto nell’orto della Casa Bianca.

 

Info: http://www.ilbroccolofiolaro.it/

Le manifestazioni potrebbero subire cambiamenti, pertanto vi consigliamo di verificare l’evento contattando direttamente gli enti organizzatori.
Veneziaeventi.com non è responsabile di eventuali modifiche delle date dei singoli eventi.

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